Thịt bò là món ăn được rất nhiều người ưu thích lựa chọn tuy nhiên không phải ai cũng biết Thuổng bò là gì ? Thuổng bò là bộ phận nào của con bò ? hãy cùng tham khảo thông tin chi tiết của ttdccomplex ở bên dưới đây nhé !
Thuổng bò là gì ?
Thuổng bò chính là vai bò đây là bộ phận nhiều nạc có những đường gân nhỏ rất ngon hay dùng để ăn lẩu. Phần vai bò dày chắc . Nếu ai đi chợ có thể hỏi các của hàng bán thịt bò thì phần thuổng bò này luôn hết đầu tiên vì nó khá ngon.
Tại sao Thịt thuổng bò lại ngon đến vậy ?
Phần thịt thuổng bò là một tảng thịt lớn, không xương, được lấy từ xương sống và xương sườn. Điều này có nghĩa là thịt sẽ có sự kết hợp giữa dai và mềm.
| Lượng calo | 150 | 8% |
| Chất béo bão hòa | 2,9 g | 15% |
| Natri | 65 mg | 3,3% |
| Chất đạm | 22 g | 44% |
| Sắt | 2,1 mg | 10% |
| Kẽm | 8,2 mg | 50% |
Được sử dụng để làm thịt bò nướng, chẳng hạn như Nướng sườn đứng và Thăn bò. Phần này bao gồm tất cả các cơ có ở nửa trước của bò.
Không có quá nhiều chất béo trên thuổng bò, làm cho nó rất mềm và có mùi thơ riêng. NHưng chúng khá dai, vì vậy tốt nhất nên nướng chúng vừa đủ khi ăn.
Thuổng bò làm món gì ngon ?
Đối với phần thuổng bò này để trọn vẹn hương vị nhất thì chỉ có 3 cách :
- Nướng mọi
- Lẩu
- Bít tết
Sơ chế thuổng bò rất đơn giản chỉ cần rủa qua nước và cắt phi lê mọi người không nên tẩm quá nhiều gia vị vì sẽ làm mất vị bò tươi ngon của nó . Dưới đây là một vài hình ảnh về thuổng bò cho anh em dễ hình dung :
Video thuổng bò là gì ?
